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  + MARMITA CHIC  


Objetivo: Proporcionar aos participantes a aquisição de conhecimentos quanto ao preparo e montagem de marmitas saudáveis, aplicando as regras de higiene pessoal, ambiental e de manipulação de alimentos.

Pré-requisito: Idade mínima: 16 anos; Escolaridade mínima: Ensino Fundamental incompleto.

Carga Horária: 8h

Produções gastronômicas desenvolvidas: salada com camarão e abacaxi, salada rica, frango com castanhas de caju e passas, peixe com creme de espinafre, tiras coloridas, arroz integral com frango, farofa de cebola e cenoura, macarrão de pressão



Programa:
Competências:
+ Aplicar as regras de boas práticas na manipulação dos alimentos;
+ Utilizar as técnicas no preparo e montagem de marmitas saudáveis, com qualidade e segurança de acordo com as regras de boas práticas higiene.

Bases Tecnológicas:
+ Noções de boas práticas de higiene na manipulação de alimentos;
+ Orientações sobre o preparo das produções culinárias para a marmita;
+ Orientações sobre a montagem e conservação de marmitas.


   + UNIVERSO SENAC

   

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