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  + SABOR DO MAR 


Objetivo: Proporcionar aos participantes a aquisição de conhecimentos quanto ao preparo de peixes e frutos do mar, aplicando as regras de higiene pessoal, ambiental e de manipulação de alimentos.

Pré-requisito: Idade mínima: 16 anos. Escolaridade mínima: Ensino Fundamental incompleto.

Carga Horária: 04h

Produções gastronômicas desenvolvidas: Salmão assado em crosta de manjericão com purê de limão, paella, filé de peixe ao cartóccio, moqueca capixaba com molho de camarão, moquequinha de banana da terra, pirão de peixe.


Programa:
+ Noções de boas práticas de higiene na manipulação de elementos.
+ Tipos de peixes mais utilizados.
+ Orientações sobre limpeza e corte de peixes.
+ Técnicas de preparação de produções culinárias à base de peixes e frutos do mar: Salmão assado em crosta de manjericão com purê de limão; Paella; Filé de peixe ao cartoccio; Moquequinha de banana da terra; Moqueca capixaba com molho de camarão; Pirão de peixe.

Valor: R$ 160,00

Unidades que estão oferecendo:

UNIDADE
PERÍODO
HORÁRIO
VALOR PROMOCIONAL/
PARCELAMENTOS
Senac Vitória
24/3/18
(Sábado)
8 às 12h



   + UNIVERSO SENAC

   

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