Restaurant Week: Hotel Senac Ilha do Boi preparou menu inspirado em sabores internacionais

Publicação: 20 de março de 2026
Restaurant Week: Hotel Senac Ilha do Boi preparou menu inspirado em sabores internacionais

O Hotel Senac Ilha do Boi, em Vitória, participa de mais uma edição da ES Restaurant Week, um dos principais festivais gastronômicos do país. O festival será realizado de 26 de março a 26 de abril e reúne restaurantes da Grande Vitória com menus especiais elaborados exclusivamente para o circuito gastronômico. 

Reconhecida como um dos maiores festivais gastronômicos da América Latina, a Restaurant Week tem como proposta democratizar o acesso à alta gastronomia, oferecendo ao público menus completos com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos. Nesta edição, mais de 40 restaurantes integram o circuito, fortalecendo a gastronomia regional e incentivando chefs e cozinhas a explorarem novos conceitos, técnicas e ingredientes.

No restaurante do Hotel Senac Ilha do Boi, o menu foi desenvolvido com base no tema “Sabores do Mundo 2026”, inspirado em referências internacionais e em países ligados ao universo do futebol. A proposta reúne pratos que valorizam diversidade cultural, criatividade culinária e qualidade técnica, com almoço por R$ 95 e jantar por R$ 115. Atenção aos horários de funcionamento: para almoço, de segunda a sexta, das 12h às 15h, e para o jantar, todos os dias, das 18h40 às 21h40.

Cardápio exclusivo

Durante o almoço, os clientes poderão escolher entre entradas como taco mexicano com cheddar, chilli e pico de gallo ou salada Cobb da chef. Entre os pratos principais, o cardápio oferece beef tenderloin à canadense com risoto de abóbora, peixe crocante com salada americana e batatas rústicas, além de jambalaya rice com frutos do mar e linguiça artesanal. Para sobremesa, as opções são bolo três leches e cheesecake no estilo nova-iorquino.

No jantar, o menu inclui entradas como pérolas de bacalhau com chantilly de natas e provoleta gratinada com geleia de pimenta. Entre os principais, destacam-se lombo de bacalhau confit com purê de ervilhas, medalhão de lombo suíno ao molho de vinho Malbec e frutas vermelhas e picanha grelhada ao chimichurri tropical. As sobremesas são verrine de pistache com framboesa e mousse de caipirinha com castanhas brasileiras.

Confira o cardápio

Almoço – Festival Sabores do Mundo 2026

Entradas
 • Taco mexicano com cheddar, chilli e pico de gallo
 • Salada Cobb da chef

Pratos principais
 • Beef tenderloin à canadense com risoto de abóbora
 • Filé de peixe crocante com salada americana e batatas rústicas
 • Jambalaya rice com camarões, polvo e linguiça artesanal

Sobremesas
 • Bolo três leches
 • Cheesecake NY

Jantar – Craques da Copa 2026

Entradas
 • Pérolas de bacalhau com chantilly de natas
 • Provoleta gratinada com geleia de pimenta

Pratos principais
 • Lombo de bacalhau confit com purê de ervilhas
 • Medalhão de lombo suíno ao molho de vinho Malbec e frutas vermelhas
 • Picanha grelhada ao chimichurri tropical

Sobremesas
 • Verrine de pistache com framboesa
 • Mousse de caipirinha com castanhas brasileiras

Serviço
 25ª ES Restaurant Week
 Período: 26 de março a 26 de abril
 Endereço: Rua Bráulio Macedo, 417 - Ilha do Boi, Vitória

Texto:
Luiz Zardini 

Informações:
Braspub - Assessoria de Imprensa
E-mail: imprensa@braspub.com.br
Telefone: (27) 3180-0609

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