Técnico em Gastronomia
Curso de Técnico em Gastronomia
Formado pelo Senac, o profissional é capacitado para atuar em diversos segmentos, como restaurantes, eventos e cruzeiros, com ênfase em habilidades como domínio técnico, visão crítica, criatividade, autonomia digital e atitude sustentável. Essa formação integral prepara o aluno para o mercado de trabalho e o incentiva a ser um agente de transformação social no campo da gastronomia e hospitalidade.
A seguir estão as competências que compõem o perfil do Técnico em Gastronomia:
- Organizar o ambiente de trabalho para produções gastronômicas.
- Controlar e organizar estoques em ambientes de manipulação de alimentos.
- Supervisionar o pré-preparo de produções gastronômicas.
- Preparar produções gastronômicas da cozinha quente.
- Preparar produções gastronômicas da cozinha fria.
- Preparar e finalizar produções de panificação e confeitaria.
- Elaborar e monitorar a execução de fichas técnicas para produções gastronômicas.
- Elaborar e operacionalizar cardápios.
- Auxiliar na gestão operacional de empreendimentos gastronômicos.
Os diferenciais do Técnico em Gastronomia Sena-ES incluem:
- Formação Prática: Experiência hands-on em cozinha, proporcionando aprendizado realista e aplicável.
- Foco em Sustentabilidade: Ensinamentos sobre práticas culinárias responsáveis e uso consciente de recursos.
- Desenvolvimento de Soft Skills: Habilidades como comunicação, trabalho em equipe e liderança são enfatizadas, preparando o profissional para diversas interações.
- Domínio Técnico-Científico: Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e ciência dos alimentos, garantindo a qualidade dos preparos.
- Criatividade e Inovação: Incentivo à criação de novos pratos e soluções gastronômicas, diferenciando-se no mercado.
- Aptidão Digital: Uso de tecnologias para otimização de processos e gestão de informações na cozinha.
- Versatilidade de Atuação: Preparação para diversos segmentos, desde restaurantes até catering e cozinha industrial.
- Foco em Resultados: Abordagem voltada para a excelência no atendimento e na qualidade dos serviços prestados.
Esses diferenciais destacam a formação como um investimento na carreira gastronômica, preparando o profissional para enfrentar desafios do mercado.
- Ensino Médio Completo
- Idade maior ou igual a 18 anos.
Para Matrícula
- Comprovante de residência.
- CPF
- RG.
BANDEIRAS DE CARTÕES ACEITAS
PERGUNTAS FREQUENTES
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Resumo Portaria 2023 |
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| Matrícula Antecipada - Matrículas realizadas e efetivadas em até 10 dias antes do início do curso. | 10% no valor total - Cursos com carga horária igual ou superior a 16H |
| Pagamento à Vista - Pagamento do valor total do curso através de dinheiro, cartão de débito, cartão de crédito (parcela única). Válido para cursos ofertados com a opção de parcelamento em boleto bancário. | 15% no valor total. |
| Fidelidade - Para matrículas realizadas com mesmo CPF/CNPJ no período de até 01 (um) ano após o último curso. Não cumulativo ao demais descontos. | 5% no valor total. |
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COMERCIÁRIO Comerciante: Apresentar cópia do contrato social da empresa e cópia da GFIP – FPAS 515. Comerciário: Apresentar carteira de trabalho ou contra-cheque, cópia da GFIP – FPAS 515. Funcionário Fecomércio/SESC/SENAC e Associados SESC: Apresentar carteira de trabalho ou contra-cheque ou Carteirinha Original do SESC (dentro do prazo de validade). |
20% no valor total. |
Política de desconto e parcelamento
Entenda a nossa política de desconto e parcelamento, ela foi pensada e elaborada para tornar nossa oferta mais acessível a você!
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PARCELAMENTO COM CARTÃO DE CRÉDITO |
DATAS DE VENCIMENTO |
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| Valor do Curso | Quantidade de Parcelas | Início do curso | Vencimento |
| De 60 até R$ 99,99 | 03 (três) | Entre os dias 01 a 10 | Dia 20 de cada mês |
| Acima de R$ 100,00 | 05 (cinco) | Entre os dias 11 a 20 | Dia 30 de cada mês |
| Acima de R$ 200,00 | 07 (sete) | Entre os dias 21 a 31 | Dia 10 de cada mês |
| Acima de R$ 300,00 | 09 (nove) | ||
| Acima de R$ 400,00 | 12 (doze) | ||
| Ou em até 36x acrescidos de juros, conforme modalidade praticada pelo banco emissor do cartão aos seus clientes. | |||
Acompanhe aqui o passo a passo para se inscrever no PSG:
O ingresso nos cursos do PSG se dá por ordem de inscrição do candidato. A orientação, portanto, é acompanhar a divulgação dos cursos e programações do Senac-ES e conhecer a oferta de vagas gratuitas em unidades mais próximas.
Para realizar a sua inscrição, você deve estar atento à documentação necessária, segundo o curso escolhido
No ato da inscrição, o interessado preencherá a “Ficha de Inscrição” com informações pessoais e será informado dos documentos necessários, data e local para efetivação da sua matrícula. Fique atento! A não apresentação de quaisquer dos documentos exigidos acarretará no cancelamento da inscrição.
A inscrição direta do interessado não se aplica aos cursos de Aprendizagem Profissional Comercial, pois, por determinação da legislação e normas vigentes, essa inscrição deve ser feita pelo empregador.
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