Senac-ES promove aulas-show e celebra a gastronomia regional no Festival Sabores & Canções 2025

A cidade de Colatina recebe nesta semana a 5ª edição do Festival Sabores & Canções, evento que movimenta o cenário cultural e gastronômico do Espírito Santo, com uma programação que vai até o próximo domingo (18), na Área Verde da Avenida Beira Rio. Entre os principais parceiros desta edição está o Senac-ES, que marca presença com aulas-show gratuitas de gastronomia e uma estrutura pensada para valorizar os sabores e talentos da região.

Ao longo da programação, o Senac promove uma série de atividades educativas, reforçando sua missão de levar formação profissional para além da sala de aula e de se aproximar ainda mais da comunidade capixaba. O evento tem expectativa de público superior a 20 mil pessoas e conta com a participação de 12 restaurantes da cidade, que criaram pratos exclusivos para o circuito gastronômico. 

Sabores em cena

Com espaço próprio no festival, a "Cozinha Senac" se tornou um dos destaques da programação. Aulas-show comandadas por instrutores da instituição vêm reunindo o público em experiências que mesclam técnica, afeto e valorização dos ingredientes locais. Entre os nomes que conduzem as atividades estão as chefs Ale Galvão, Val Meirelles e Alessandro Eller, além da participação especial do prefeito de Colatina, Renzo Vasconcelos, que, ao lado de Eller, preparou um risoto de mariscos em uma ação que uniu gastronomia e descontração.

Os participantes também têm a oportunidade de acompanhar receitas como tiras de filé acebolado com farofa de banana prata na manteiga, creme de brigadeiro branco com pêssego em calda, além de pratos que remetem à tradição mediterrânea, como massas frescas e molhos artesanais. No sábado (17), o público ainda poderá assistir à aula de paella tradicional, em uma imersão na culinária espanhola.

Para o Gerente de Educação Profissional do Senac Colatina, Thiago Nascimento, a participação no festival vai além da exibição de receitas. “As aulas-show são uma vitrine da excelência do nosso trabalho e, ao mesmo tempo, uma forma de inspirar quem deseja empreender ou ingressar na área da gastronomia. Logo, estar presente neste evento é uma forma de ressaltar o que defendemos todos os dias: uma educação conectada com o mercado, com a cultura e com as pessoas”, disse.

Sobre o festival

A edição de Colatina é uma das 12 que compõem o circuito do Festival Sabores & Canções em 2025, que também passará por municípios como Pancas, onde o Senac já articula novas ações voltadas ao turismo e à educação profissional. O patrocínio da instituição reforça seu papel como agente de valorização da cultura e da identidade gastronômica capixaba, contribuindo para o crescimento do setor e a geração de renda em diferentes regiões do estado.

Texto:
Sérgio Filho 

Edição:
Luiz Zardini 

Publicação:
20 de maio de 2025

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