Turma do curso de Panificação do Senac-ES realiza aula de criação em cozinha didática
A turma do curso “Panificação: Técnicas e Bases” do Hotel-Escola Senac Ilha do Boi realizou uma aula de criação para colocar em prática todos os conhecimentos adquiridos ao longo do curso. Durante o encontro, os alunos puderam testar possibilidades, praticar a pesquisa e sugerir preparações.
A tarefa também contou com a aproximação da precificação dos produtos preparados durante a formação, um método utilizado por empresas para estimar o valor de um produto, além da apresentação de fichas técnicas feitas pelos aprendizes.
Entre a sala de aula e a cozinha didática, a turma colocou a mão na massa e desenvolveu competências como criatividade, autonomia e troca de ideias para preparar pratos como focaccias, sourdough, panetones e biscoitos.
O curso teve como objetivo incentivar os estudantes a aprofundarem seus estudos sobre a panificação e suas técnicas.
Texto:
João Arthur Salomão
Edição e revisão:
Texto:
João Arthur Salomão
Edição e revisão:
Luiz Zardini
Informações:
Braspub - Assessoria de Imprensa
E-mail: imprensa@braspub.com.br
Telefone: (27) 3180-0609
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